Dumpi Eja atau kue merah, adalah kuliner khas suku Kajang Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan yang sarat akan makna. Terbuat dari beras ketan dan gula merah, kue kenyal ini bukan sekadar camilan, melainkan simbol manisnya cinta dan kasih sayang dalam tradisi Kajang. Penulis : Sela Destiana Lita Editor : Awaluddin Qadir Selain itu proses pembuatan kue…
ENREKANG, VOICESULSEL – Dangke adalah sebutan keju dari daerah Enrekang, Sulawesi Selatan, merupakan makanan tradisional yang rasanya mirip dengan keju, namun tampilan dan teksturnya mirip dengan tahu yang berwarna putih bersih hingga kekuningan. Makanan khas ini dibuat dengan bahan dasar susu segar dari sapi atau kerbau yang digumpalkan dengan menggunakan bahan alami atau tanpa pengawet…
ENREKANG, VOICESULSEL — Pulu Mandoti, varietas beras ketan wangi khas Desa Salukanan, Kecamatan Baraka, Kabupaten Enrekang, semakin menunjukkan potensinya sebagai komoditas ekonomi unggulan. Beras ini tumbuh eksklusif di pegunungan dengan ketinggian sekitar 700 meter di atas permukaan laut, memanfaatkan tanah dengan unsur hara spesifik yang menghasilkan aroma wangi dan tekstur nasi yang pulen. Dikenal sebagai…