PAREPARE, VOICE SULSEL –RS dr Hasri Ainun Habibie Parepare melakukan terobosan dengan penerapan sertifikasi halal untuk dapur gizi sehat aman dan halal di rumah sakit Hasri Ainun Habibie.
Kegiatan ini langsung mendatangkan dua pemateri dari Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Hasanuddin serta Badan Pengawasan Obat dan Makanan.
Plt Direktur RS Hasri Ainun Habibie Parepare, dr Mahyuddin mengatakan program sertifikasi halal mengusahakan semua bahan makanan yang dikonsumsi pasien rumah sakit telah melalui pemilihan dan pengolahan yang standar.
“Kami sedang dalam program penerapan sertifikasi halal, ini mengusahakan bahwa semua bahan-bahan makanan yang dikonsumsi pasien yang dirawat telah melalui pemilihan dan pengolahan makanan sesuai dengan standarisasi sertifikasi halal,” katanya.
Mahyuddin menjelaskan, bahwa makanan yang dikonsumsi oleh pasien tidak hanya baik, tetapi juga halal, sehingga nilai gizi dan kandungan zat yang dibutuhkan pasien itu terjamin.
“Harapan kami semoga konsumsi makanan yang halal dan sehat ini membawa keberkahan tersendiri dalam proses penyembuhan pasien.
Kita tahu yang membutuhkan makanan sehat adalah pasien yang kondisi badannya membutuhkan gizi optimal, sehingga dengan adanya sertifikasi halal di RS Hasri Ainun Habibie khususnya dibagian gizi akan memunculkan opini bahwa di rumah sakit ini makanan yang disiapkan telah lulus sertifikasi halal sehat dan higienis,” paparnya.
Sementara Dr Ir Nahariah selaku Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Hasanuddin mengakui terobosan RS Hasri Ainun Habibie untuk melakukan sertifikasi halal terhadap makanan pasien. “Ini luar biasa ya karena ketika sertifikasi pangan halal diterapkan di rumah sakit maka akan menjamin kesehatan gizi pasien akan asupan makanan sehat dan halal,” katanya.
Progam ini kata Nahariah merupakan pertama di Sulsel untuk sertifikat pangan halal di rumah sakit.(fs)